2 ovos,
1 iogurte magro,
meia taça de leite magro,
Por o leite a aquecer "tem que ficar morno",
verter então sobre as duas gemas, batendo bem a seguir juntar o iogurte,
terminar em aquecendo tudo em banho-maria.
Sugestão:
para acompanhar todo tipo de peixe, pode-se juntar cornichon* às rodelas
* pepinos pequenos em vinagre
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