Terrina de fimbre

2 pacotes de geleia,
50cl de àgua,
1 ramo de salsa,
200gr de fiambre de peru ou de frango.



Em um tacho desfazer os dois pacotes de geleia em 50 cl de àgua,
levar a ferver sem parar de mexer, desde a primeira fervedura retirar e deixar arrefecer,
lavar e picar as folhas da salsa finamente,
em uma forma de cake (rectangular), deitar um pouco de geleia,
meter ao congelador durante 3 mn,
misturar a geleia restante com a salsa e o fiambre (ou frango), previamente cortado em cubos,
deitar metade deste preparado na forma e congelar durante 15mn,
juntar o resto da preparação na forma e por no frigorifico,
no momento de desenformar por a forma em àgua quente (desenforma-se mais fàcilmente).